دراسة مقارنة لجودة الخدمات المقدمة في الکافيهات التابعة للمحليات والتابعة لوزارة السياحة (دراسة مقارنة بين الکافيهات المرخصة من وزارة السياحة المحليات بمدينة الاسکندرية)

المراجع:

المراجع باللغة العربیة:

• ابراهیم، کامیلیا محمد فوزی (2011)- جودة الخدمات وولاء العملاء بالتطبیق على سلاسل مطاعم الوجبات السریعة- بحث منشور- مجلة اتحاد الجامعات العربیة للسیاحة والضیافة- مج8- عدد خاص- دیسمبر.
• أبو رحمة، مروان محمد و العلوان، حمزة عبد الرزاق و درادکة، حمزة عبد العلیم و کافی، مصطفى یوسف (2014)- مبادیء إدارة الفنادق- دار الاعصار العلمى للنشر والتوزیع- الاردن.
• الحریری، رافدة عمر (2010)، القیادة وإدارة الجودة ، دار الثقافة للنشر والتوزیع، عمان – الاردن.
• الشافعی، أمانی طه محمود عبد اللطیف (2011)- الاتجاهات التصمیمیة للفراغ الداخلی لمطاعم الوجبات الخفیفة والکوفی شوب فی ظل التقنیات المستقبلیة- رسالة ماجستیر- کلیة الفنون الجمیلة- قسم الدیکور- شعبة عمارة داخلیة- جامعة الاسکندریة.
• الشرنوبی، محمد حامد صفوت (2009)- مدی تأثیر جودة آداء الخدمة على العلاقة مع العملاء ودرجة ولائهم للمنظمة "بالتطبیق على مطاعم الوجبات السریعة"- رسالة ماجستیر- کلیة التجارة- قسم إدارة الأعمال- جامعة القاهرة.
• العزاوی، نجم و الحوامدة، نبیل (2010) ، قیاس ادراک جودة الخدمات الفندقیة، بحث منشور، مجلة کلیة بغداد للعلوم الاقتصادیة الجامعة العدد الخامس والعشرون - بغداد.
• توفیق، یاسر توفیق حلیم (2006)- إدارة حمایة البیئة فی صناعة الضیافة فی مصر- رسالة ماجستیر- کلیة السیاحة والفنادق- قسم الدراسات الفندقیة- جامعة قناة السویس.
• خنفر، سلیم محمد والسرابی، علاء حسین (2011) صناعة الفنادق إدارة ومفاهیم- دار جریر للنشر والتوزیع- الاردن.
• سلیمان، محمد عادل (2007)- فن الخدمة الفندقیة- مکتبة أبن سینا للطبع والنشر والتوزیع.
• صالح، غادة حسن (2015)– اقتصادیات الفنادق- دار الوفاء لدنیا الطباعة والنشر- الاسکندریة.
• صالح، منی حاتم طاهر (2010)- العوامل المؤثرة على قرار تعامل الشباب الجامعی مع مطاعم الوجبات السریعة- رسالة ماجستیر- کلیة التجارة- قسم إدارة الأعمال- جامعة المنصورة.
• عبد الحلیم، نیفین شریف (2012)- تأثیر خصائص الخدمة على رضاء العملاء فی بعض الفنادق بالإسکندریة- بحث منشور- مجلة اتحاد الجامعات العربیة للسیاحة والضیافة- مج 9- ع2.
• علوان، قاسم نایف (2006)- إدارة الجودة فی الخدمات- دار الشروق للنشر والتوزیع.
• علی، ممدوح سید عبد العال (2010)- تقییم مستوی الجودة الشاملة للخدمة الفندقیة باستخدام نموذج الفجوة بالتطبیق على فنادق الخمس نجوم بالقاهرة الکبری- رسالة ماجستیر- الکلیة العسکریة لعلوم الإدارة لضباط القوات المسلحة- قسم إدارة الأعمال- وزارة الدفاع.
• منیسی، رانیا محمد و عبد الوهاب، محمد و حسن، محمد شیدید (2016)- تقییم آراء العملاء فی قوائم طعام الاطفال المقدمة بمطاعم الوجبات السریعة بالاسکندریة "مقارنة بین السلاسل المحلیة والعالمیة"- بحث منشور- مجلة السیاحة والفنادق جامعة الفیوم- العدد (2/1)- سبتمبر.
• هلال، محسن و النحاس، ایمن (2009)– مبادیء الادارة- دار الوفاء لدنیا الطباعة والنشر- الاسکندریة.

المراجع باللغة الانجلیزیة:

• Ross, M., Vreeken, T. and Fernandes, T. (2008) “Minutes of Planning Services Committee Meeting” Rockingham Committee, (Aust) Pty. Ltd .16 June, PP.55-59.
• Ruth chaerman (2006). Studying the components of service quality components for Luxury Hotels Holanel, P.164-169.