تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات فى دور المسنين

نوع المستند : المقالة الأصلية

المؤلفون

1 باحث بدرجة الماجستير قسم الدراسات الفندقية کلية السياحة والفنادق – جامعة المنصورة

2 الأستاذ بقسم الصناعت الغذائية کلية الزراعة – جامعة المنصورة

3 الأستاذ بقسم الدراسات الفندقية المعهد العالى للسياحة والفنادق ايجوث الاسماعيلية

المستخلص

إن قضية المسنين قضية عالمية ، وهي من القضايا الإنسانية والاجتماعية متعددة الجوانب والأوجه التي فرضت نفسها في وقتنا الراهن على جميع المجتمعات على اختلاف درجة تقدمها ورقيها، فهي قضية تزداد أهميتها مع مرور الزمن وتقدم الحضارة الإنسانية، و إن  معالجة قضايا المسنين ينبغي أن تکون جزءا من السياسة العامة للرعاية الصحية للدولة وليست سياسة منعزلة عنها  لضمان استمراريتها، کما يتطلب الإبقاء على دور مناسب لکبار السن في حياه المجتمع لتمکين هذه الفئة من الإحساس بوجودها و انتمائها وفقا لامکاناتها وقدراتها، بالإضافة إلى ضرورة مواجهة قضايا المسنين ليس على أنها نوع من البر والإحسان بل بوصفها إلزاما على المجتمع بکل فئاته ومؤسساته.
من هذا المنطلق کانت هناک حاجة ماسة إلي تقييم جودة خدمات الضيافة (الإقامة  الإعاشة) المقدمة فى عينة من دور المسنين ولا سيما تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات.

الكلمات الرئيسية

المراجع

  • - خالد عبدالرحيم الهيتي، إدارةالمواردالبشرية، دار وائل للنشر والتوزيع، عمان الأردن، 2003 م.
  • عبد الناصر موسي ، نظام مقترح لتقييم أداء الأفراد في المؤسسات الاقتصادية العمومية ، رسالة دکتوراه غير منشورة ، جامعة باجي مختار ، عنابة ، قسم العلوم الاقتصادية ، 2004 –2005
  • علي المسکيني ، إدارة الموارد البشرية الدار الجامعية للنشر والتوزيع الطابعة الثانية الاسکندرية 1997
  • محمد سعيد سلطان، إدارة الموارد البشرية ، دار الجامعة الجديدة، الإسکندرية، مصر، 2003
  • موضي بنت شليويح العنزي مجلة البحث العلمي في التربية العدد الثامن عشر. 2017

ثانيا المراجع الأجنبية :

-         ديان جون جريجز، الجودة في العمل دليلک الشخصي لتأسيس وتطبيق معايير الجودة الکلية ترجمة سامي الفرس وثامر العديلي ، سلسلة آفاق الإدارة والأعمال ، دار آفاق الإبداع العالمية الرياض 1995

-         ) PETIT , BELANGER , BEN ABOU , FOUCHER , BERGERON , Gestion Stratégique et opérationnelle des Ressources Humaines ; Editeur GAETEN MORIN , 1993 , P 705-706 . 4

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات