دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة بمدنية المنصورة

نوع المستند : المقالة الأصلية

المؤلفون

• دعاء عوض أحمد السيد ¹
• محمد عبد الفتاح زهري ²
• منال محمد علي الخولي ³

¹ باحثة بدرجة الماجستير کلية السياحة والفنادق – جامعة المنصورة

² الأستاذ المساعد بقسم الدراسات الفندقية کلية السياحة و الفنادق – جامعة المنصورة

³ الأستاذ بقسم الدراسات الفندقية المعهد المصري العالي للسياحة والفنادق بشيراتون- القاهرة

المستخلص

الكلمات الرئيسية

• إدارة الجودة الشاملة
• أداء الموارد البشرية
• مطاعم الخدمة السريعة